火锅冒菜的家常做法 火锅冒菜怎么做好吃

“很多人喜欢吃四川火锅，但火锅做起来比较麻烦，假如人少氛围又不够，为知道馋，成都人创造了火锅冒菜，也有叫麻辣烫的，目前是比较热门的美食，做法简单，菜品选择喜欢的几种，是道非常下饭的菜肴。”

食材明细

主料

火锅底料:

煮工艺一小时耗时简单困难程度

火锅冒菜的制作方法步骤

1、筹备喜欢吃的素菜，青笋条备用。

2、土豆片备用。

3、泡发宽粉条。

4、午餐肉切片备用。

5、筹备一包火锅底料，依据自己喜欢的口味可选牛油或者清油火锅底料。

6、炒锅放菜油二两，油温四成时加红油豆瓣酱、豆豉、蒜米、姜米，炒香后加开水若干，依据配菜多少加入火锅底料，我放入的半袋。

7、汤汁熬至10分钟后，依据配菜成熟时间依次加入配菜，煮熟配菜后加入味精、花椒油、芝麻油，上桌开干。

小技巧

火锅冒菜没特别的需要，也没什么困难程度，完全依据自己爱好和需要配菜，既有火锅的麻辣鲜香，又有我们的灵活运用，非常合适家庭佐餐。